Свойства и применение гречихи
Гречиха зародилась в Китае, где она использовалась для приготовления хлеба, затем была введена в Восточную Европу, где и по сей день используется для приготовления каши или для сопровождения основных блюд, а не риса. Ее также едят в супах, особенно в овощах и, в виде муки, для блинов, для приготовления макаронных изделий. Гречиха является хорошим источником волокна и минералов, особенно кальция, фосфора, цинка, марганца и магния. Она содержит некоторые витамины группы В, а именно витамины В1, В2, В3, В5 и В6, а также витамин Е.
Как готовить гречку?
Перед тем, как приготовить гречневую крупу, ее лучше помыть в холодной воде, пока вода не станет чистой. После слива зерна необходимо поджарить в течение пары минут, после чего их можно варить в горячей соленой воде не менее 20 минут.
Многие люди сегодня не знают, как правильно приготовить гречку. На своем Ютуб-канале Ян Буян представила видео, в котором она рассказывает о готовке вкусной гречки быстро и просто. Вы также узнаете, как приготовить это блюдо в спартанских условиях. Посмотрите это видео, так как оно поможет вам приготовить из гречки по-настоящему вкусное блюдо.
Как хранить гречку?
Рекомендуется покупать гречневую крупу (зерно или муку) в герметичной упаковке, так как сыпучий продукт легко остается в контакте с воздухом в течение длительного времени, портясь при этом. После вскрытия упаковку необходимо перенести в мешки, которые можно запечатать. Летом рекомендуется хранить продукт в холодильнике после вскрытия.
Свойства гречихи
Гречиха содержит глюкозид под названием рутин, который тонизирует стенки капиллярных сосудов, снижая риск кровотечения у людей с гипертонической болезнью и улучшая микроциркуляцию у людей с хронической венозной недостаточностью. Недавние исследования, проведенные в Канаде, показали, что гречиха содержит активный ингредиент под названием хироинозитол, который может играть ключевую роль в лечении сахарного диабета. Согласно результатам этих исследований, это вещество, содержащееся в гречихе, сможет снизить уровень глюкозы в крови на 19% и, таким образом, откроет новые сценарии в лечении этого заболевания.
Гречиха для красоты кожи
Есть идея для красоты: используйте гречневую муку, чтобы сделать себя красивой. Если вы нанесете ее на кожу в душе, в стиле геля для душа, вы будете удивлены! Оставляет кожу очень мягкой и очень хорошо пахнет. Можно также использовать пшеничную муку, смешивая ее с растительными и эфирными маслами.
